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Tratti di cinta muraria del tutto simili a quelli dell'antica cittā sono visibile nella masseria e numerosissimi frammenti di grossi contenitori di creta dalle pareti molto spesse fanno legittimamente pensare che Piutri avesse un ruolo importante nella produzione di derrate alimentari da tempi remoti. |
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Una prova tangente dell'importanza della masseria come luogo di produzione e come dimora di una cospicua comunitā dedita all'allevamento e alla coltivazione della terra č la presenza di "corti" (recinzioni per animali), numerosi pozzi scavati nella roccia, |
| un immenso forno a pietra riportato nelle mappe catastali e di un silos segreto destinato alla conservazione di granaglie e legumi in grado di garantire la sopravvivenza durante il periodo di invasione turca (sec. XV) quando la comunitā trovava sicuro rifugio tra le possenti mura della parte fortificata della masseria. |  |
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